麺類は悩ましい（その２）ラーメン革命

ラーメン的なものが食べたかったので、「ソイドル」を試してみた

前回のコラムでラーメンをどうするか課題だと書きましたが、豆干絲（トーカンスー）的な麺の「ソイドル」という麺を試してみました。

１食110ｇ中、糖質はなんと1.8ｇ！！！！　

冷凍なので、沸騰したお湯かスープに入れて加熱、ほぐせば出来上がり。お昼によく食べている、「特製作り置きの野菜スープ」に、トマトペーストを半分入れるか、西友で売っていたラーメンスープを半分いれて食べてみました。

ソイドルの良いところは、

　麺が全く、伸びない！！ （シコシコして噛みごたえがあって美味しい）

ことです。

なので、麺類を最後に食べようとする時に、美味しくいただけるし、スープを少しずつ味わいながら、麺を少しずつ食べることが可能なのです。

多くの場合、ラーメンは早めに食べないと、麺が伸びてしまい、ふにゃふにゃになって不味くなります。

しかしこの、

がダイエットの大敵なので、

　ラーメンは絶対に太りやすい

メニューだったのです。

ソイドルだとその心配が全くなく、ベストなペースで食べられます。

かなり低糖質なのでまるまる110ｇ食べても無問題。タップリ食べたい人にはベストな選択です。

街のラーメン屋さんで、麺だけ「ソイドル」に替えてくれるところがあったら是非、行きたい！　替え玉があるくらいなので、できないことないと思うのですけど。まあ、麺も含めて「その味だから」と言われてしまうと仕方ないのですが……。

ただ、この「ソイドル」、冷凍品＆近くのスーパー等で売っていないので、買い貯め・保存がきかず（大きな冷凍庫があるオウチなら別でしょうが）、常備しにくい点が唯一の欠点です。

レトルトパックでも販売してくれるか、スーパーやコンビニでも買えるようになるといいなあ。

冷凍室に限りがあるなら「ZENB NOODLE」がオススメ

さらに、最近、ZENB NOODLEという商品を見つけました。

こちらは１束80ｇ中、糖質38.5～42.9ｇとやや多め。

なので半分だけ食べることにしています（鍋に入れやすいように折って茹でます）。

「うどん県出身なので（麺類は悩ましい）……。」で紹介した、ポポロスパ CarbOFF(低糖質パスタ)に比べると、やや糖質高めです。

ZEMB NOODLEも、同じようにスープに入れて６分程度煮込んで食べます。なのでややソイドルに比べると時間はかかります。

パスタと同じように大鍋で煮て、パスタソースを掛けて食べるのも美味しいのですが、豆の栄養分がかなり水に出てしまうので、

ので、半分に折って、少ない水やスープごと煮て食べるのがオススメです。

味はとても美味しく、噛みごたえがあり、家族と一緒に同じメニューを食べたい人なら、パスタとしてはベストの選択でしょう。

常温保存がききますし、少量ずつ食べることも可能。麺はパスタより伸びにくく、硬めに茹でて、ゆっくり食べれば問題ありません。

これで麺問題はかなり解決しました！

最強の乾麺を発見！

それからしばらく経って、保存がきき、その上極めて低糖質な最強の麺の存在を知りました！　それについては続編（「麺類は悩ましい（その3）」）へ続きます。

追記：ラーメンスープのバリエーション

ZENBヌードルをラーメンとして食べる際に、味付けに使うラーメンスープですが、醤油、塩（とんこつ）、味噌の３～４種類くらいしか無く、ちょっと飽きてきたかなーと思っていたところ、近所の「まいばすけっと」で、いろいろなラーメンスープを売っていることを発見！　　　

特にNISSINのスープの達人シリーズ「担々麺」がスパイシーでとてもとても美味しかったです。

追記２：ZENBヌードルに細麺が登場！

茹でるのに６分はかかるZENBヌードルでしたが、2022年5月に素麺としても食べられるという「細麺」タイプが新たに発売されました！　

茹で時間が４分に短縮され、食感も柔らかく、これならビーフンとしても食べられる太さ。いつものラーメンとして食べてみたところ、ラーメンの細麺にかなり近い感覚で、スープによく味が絡まって美味しい。これは新鮮～。これから結構食べていきたいと思える麺でした。

　いいことづくめのZENBヌードルの細麺ですが、欲を言えばバッケージの色が従来麺と同じなのが気になるところ。文字だけだと見分けがつきにくいのですよねえ。少し色を変えてくれると一目で見分けが付くのですけど……。
追記）その後、パッケージについて要望を伝えたのですが、進展はありませんでした。愚者（サイト主）の個人的見解ですが、ZENBヌードルのサイトがとにかく使いにくいのです。購入導線が通常のECサイトと違いすぎて探すのが大変（汗）。結局はサポートにマニュアルでお願いすることもしばしば。広告的な目的としては良いデザインなのかもしれませんが……。